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德阳市教育局德阳市市场监督管理局关于完善学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度的通知

政策

发布部门：德阳市教育局德阳市市场监督管理局发布时间：2024年06月17日有效性：政策是否有效未知，请慎用

各区（市、县）教体局、市场监管局，市场监管局经开区分局，经开区社会事业局，市直属学校，市区内大中专院校：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，结合“校园餐”专项整治工作开展情况，为真正把学校食品安全主体责任落地落细，各级各类学校及幼儿园要完善集中用餐食品安全岗位责任制度，现将相关工作通知如下。一、提高认识，高度重视。习近平总书记高度重视食品安全工作，多次作出重要指示批示。近年来，我市校园食品安全总体形势较好，但与食品安全“四个最严”要求和人民群众的期盼还有差距，一些校（园）长食品安全第一责任履职还不到位，一些学校对食品安全主体责任的具体内容不清楚、对食品安全从业人员管理不严格。学校建立集中用餐食品安全岗位责任制度、对守牢不发生校园食品安全的底线具有重要作用。各区（市、县）市场监管部门、教育行政部门及学校要提高政治站位，增强“四个意识”，清醒认识建立学校集中用餐食品安全岗位责任制度的紧迫性和重要性，要将制度的建设和落实作为健全学校食品安全管理制度的主要内容、作为落实食品安全主体责任的重要抓手、作为校园师生吃得安全、吃得健康、吃得放心的有力保障。二、建立制度，切实履职。各区（市、县）市场监管部门、教育行政部门以及学校要将督促和建立学校集中用餐食品安全岗位责任制度作为当前食品安全工作一项重要任务，作为“校园餐”专项整治工作的重要内容，加强指导、落实责任。校长要切实履行第一责任人责任，亲自部署、亲自研究、亲自督促，尽快建立符合本校实际的集中用餐食品安全岗位责任制度。一是全面学习政策。学校制定集中用餐食品安全岗位责任制度前，要全面、系统、仔细地学习法律法规和上级部门对学校食品安全的有关要求，重点包括《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学食堂建设与管理服务规范》等。要逐条、逐项吃透具体责任内容，对每项工作要求都知晓、无遗漏，切实做到责任清楚、任务明确。二是厘清工作职责。制定集中用餐食品安全岗位责任制度时，要将法律法规和上级部门的校园食品安全要求进行细化、分解，明确从校长、分管副校长到一般食品安全从业人员等相关责任人员的食品安全工作任务；要对校园食品安全主体责任、第一责任、主要责任、直接责任等有清晰地界定，要明确每个责任、每项工作是由哪个岗位负责，确保做到责任落地、落实。三是仔细借鉴参考。制定集中用餐食品安全岗位责任制度，学校要结合本校实际，条目式列出每个岗位的工作责任，具体内容可借鉴《学校（幼儿园）集中用餐食品安全岗位责任制度（参考）》（见附件，以下简称参考）。其中，学校校长、食品安全总监（分管副校长）和专兼职食品安全管理员岗位责任工作要求不得低于参考内容，其余岗位责任必须覆盖法律法规、上级文件规定的强制性要求。真正做到食品安全责任明确到岗、细化到人，学校食品安全事事有人管、件件有人干。四是强化制度执行。制定集中用餐食品安全岗位责任制度后，学校要对食品安全相关岗位责任人员开展形式多样的培训，确保学习到位、理解到位、运用到位。要将集中用餐食品安全岗位责任制度执行情况纳入校长办公会议程进行专题汇报，校长要带头执行并听取班子成员意见建议，增强底线思维，层层传导压力，进一步提高学校食品安全工作相关人员责任意识和履职能力。实际执行过程中可以一人多岗或一岗多人，每一个从业人员都要严格按照本校的集中用餐食品安全岗位责任制度做好相应工作，并将落实情况作为“日管控、周排查、月调度”工作的重要内容。三、严格督导，严肃追责。各区（市、县）市场监管部门、教育行政部门要将学校集中用餐食品安全岗位责任制度的建立和落实情况作为每年春秋季校园食品安全“双随机、一公开”联合检查和日常监督检查的重点，发现未按要求制定集中用餐食品安全岗位责任制度或制度执行不到位的，要指导学校精准查找工作漏洞并限期整改；整改不到位的，按照有关食品安全约谈制度及时约谈学校相关负责人；拒不改正的，由市场监管部门按照相关法律法规依法查处，相关问题线索移交纪检监察部门。各教育行政部门要结合学校安全检查，将集中用餐食品安全岗位责任制度落实情况作为学校年度绩效考核的重要内容。对发生校园食品安全事件的，根据相关法律法规严肃追究相关负责人和从业人员的法律责任；情节严重的，要移交纪检监察部门追究相关责任人和工作人员责任，给予党纪或政务处分。联系人：市市场监管局：刘佳，联系电话：2503587；德阳市教育局：唐万红，黄孝春；联系电话：2555991。

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