泸州关于印发泸州白酒质量安全风险监控方案（试行）的通知-泸州优惠政策|泸州政策-产业园区招商

泸州关于印发泸州白酒质量安全风险监控方案（试行）的通知

政策

发布部门：泸州市人民政府办公室发布时间：2009年10月19日政策文号：泸市府办函〔2009〕243号有效性：有效

各区、县人民政府，市级有关部门：为认真落实省委、省政府打造长江上游白酒经济带的战略部署，坚定不移地提高泸酒的核心竞争力，对白酒质量安全进行提前预警，经市政府同意，现将《泸州白酒质量安全风险监控方案》（试行）印发你们，请遵照执行。二〇〇九年十月十九日泸州白酒质量安全风险监控方案（试行）根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的有关规定并结合泸州实际，制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实省委、省政府关于打造长江上游白酒经济带的重要决定，通过采取行之有效的措施，防范白酒质量安全风险，确保白酒质量安全，推动泸州白酒又好又快发展，保护人民群众的身体健康和生命安全。二、工作目标加强对白酒质量的监控管理，做到对质量安全问题早发现、早沟通、早报告、早研判、早预警、早处置，提高白酒质量安全监管工作的针对性和有效性，尽可能避免出现区域性的白酒质量安全事故，维护泸州白酒的良好声誉和形象。三、组织机构依托国家酒类检测中心的技术装备，检测技术人才，大中型白酒生产企业技术人才、市场营销负责人和有关监管部门的负责人、专职监管人员等优势，建立泸州白酒质量安全风险监控专家库，组成泸州白酒质量安全风险监控专家委员会。委员会设主任委员1名，副主任委员8名，委员若干（名单附后），专家委员会办公室设在泸州质监局食品生产监管科，负责日常的协调联络工作。四、工作内容（一）风险监控专家委员会负责制定年度白酒质量安全风险监控计划和明确工作方向，收集白酒质量安全风险信息；依据技术机构监控监测结果、生产环节监管信息、市场环节监管信息、消费环节监管信息等进行汇总分析、评估，作为起草我市白酒质量安全风险监控监测计划的科学依据；适时调整白酒质量安全风险监控监测重点，对可能具有较高程度安全风险的白酒生产企业，提出食品安全风险警示的建议；提出白酒质量风险的前瞻性分析指导意见；开展白酒风险研判工作；指导技术机构完成监控计划规定的监测任务，为泸州白酒又好又快发展提供决策依据。（二）风险监控专家委员会办公室负责专家委员会上下联络协调、会议通知、会议安排、会议记录、材料整理；会前情况的收集，形成会议讨论的主题；收集和整理质检技术机构提供的近期白酒监控监测数据，质监部门提供的生产加工环节风险信息，工商部门提供的市场监管环节风险信息，卫生、商务、食药等相关部门反馈的风险信息，大中型白酒企业提供的生产、营销环节风险信息，向专家委员会报告；筛选分析白酒质量安全风险信息向上级报送；按照专家委员会的意见草拟白酒质量安全风险监控年度计划。（三）风险监控信息采集、报送工作要求1.通过各种渠道多种形式及时发现、收集和整理白酒质量安全风险信息。2.认真整理汇总风险监控专家委员会会议记录，形成书面材料或电子文档统一归档。3.属于风险信息的，要进一步核准信息，专题报送。4.需要保密的信息按照有关保密规定报送。5.需要转办的信息，在接到转办或者领导机关交办的信息时，应及时转送相关部门办理。6.保证监控信息真实、准确、客观。五、监控的重点范围监控范围主要是指影响白酒质量安全的各重要环节和重要因素，主要包括：（一）原辅材料质量、生产过程控制、产品检验。（二）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂〔着色剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、安赛蜜）、香精香料等〕。（三）可能危及人体健康卫生指标〔杂醇油、醛类、黄曲霉毒素、农药残留、甲醇、重金属含量（铅、锰）等〕。（四）无标识或标识不全以及违反《食品标识管理规定》和《预包装饮料酒标签通则》的。（五）无证生产及没有质量安全保障的小作坊、小灶酒。（六）生产销售假冒伪劣泸州酒的。（七）未办理委托加工备案手续到外地从事泸州酒生产加工的。（八）违法使用泸州酒地理标志保护产品专用标志的。（九）其他影响泸州白酒声誉和质量方面的。六、工作制度（一）每年举行一次泸州白酒质量安全风险监控论坛。（二）每半年组织风险监控专家委员会召开一次全市白酒质量安全风险评估会议，一般问题组织专家代表研判，重要问题由专家委员会集体研判。（三）每季度召开一次风险监控专家委员会代表座谈会，讨论白酒质量新动向，分析当前可能存在的潜在风险，及时发现不安全问题的苗头，制定应对措施，将可能发生的突发事件消灭在萌芽状态。（四）每月收集一次技术机构开展白酒监督抽查检验情况，随时收集白酒生产企业以及质监、工商、卫生、食药、商务等部门反馈的信息。（五）视情况召开白酒生产企业工作会议，解决白酒生产企业存在的突出问题，推动泸州白酒整体水平不断提升。（六）组织专家委员联系中国白酒工业发展动态和泸州白酒发展状况，每年确定一个白酒生产与发展的相关科研课题。（七）专家库成员每年应向专家委员会提出防范白酒风险的合理化建议一条以上。（八）从事营销工作的专家库成员负责提供销售片区假冒泸州酒的、未办理委托加工备案手续到外地从事泸州酒生产加工的、违法使用泸州酒地理标志保护产品专用标志等影响泸州白酒声誉方面的信息。（九）每半年进行一次风险信息的综合分析，汇编白酒风险监控信息的综合分析报告。

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