隆昌市商务和经济合作局关于开展“厉行节约制止餐饮浪费”专项行动的通知-隆昌市优惠政策|隆昌市政策-产业园区招商

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隆昌市商务和经济合作局关于开展“厉行节约制止餐饮浪费”专项行动的通知

政策

发布部门：内江隆昌市商务和经济合作局发布时间：2023年04月07日有效性：政策是否有效未知，请慎用

全市各餐饮、商贸流通行业：为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示批示精神，进一步落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，弘扬文明新风、倡导节约理念，着力解决婚宴、自助餐、商务活动用餐、企业食堂等食品浪费行为，助力创建文明城市工作，决定在全市开展厉行节约制止餐饮浪费专项行动。现将有关事项通知如下。一、时间安排即日起至12月31日。二、工作内容（一）深化餐饮节约。餐饮服务单位要在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小份量的餐品。继续深入推进“光盘行动”，鼓励餐饮企业根据人数和餐品份量主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议；提供打包餐盒，适时提醒顾客打包。（二）减少宴席浪费。针对宴席浪费较为严重的现象，餐饮企业在提供宴席服务时，既要尊重顾客消费需求、又要体现绿色生活方式要求，科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，切实提升餐品和服务质量，引导顾客理性定餐、合理消费。严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的宴席，切实减少食品浪费。（三）规范自助取餐。针对自助餐浪费等问题，学习借鉴市内外有益经验和做法，鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。（四）食堂率先示范。各企业食堂要率先开展示范引领“厉行节约、反对餐饮浪费”工作，要研究餐饮浪费成因和规律，从食材搭配、菜品加工制作、改进口味、备餐份量、监督管理等方面制定节约措施,倡导实行配（分）餐的食堂推行自助餐。（五）促进行业自律。餐饮业协会要在行业内组织发起“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议，持续推动餐饮领域的节约活动，鼓励餐饮企业履行社会责任，科学引导就餐，主动提示和提供打包服务；倡导消费者遵守社会公德，摒弃“好面子”、“讲排场”的陋习，增强节约意识。（六）创建文明餐桌。餐饮服务单位要结合文明城市创建测评指标要求，以宣传海报、小桌卡、墙贴画、温馨提示版等醒目标识引导用餐者使用公勺公筷，礼貌劝导用餐者使用公勺公筷；要推行明厨亮灶，主动接受社会监督。消费者要自觉遵守餐饮场所公共秩序，谈吐文明，不吵闹喧哗，按需点餐，理性消费。三、工作要求（一）高度重视。深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费、培养节约习惯的重要指示和省委省政府、市委市政府关于节粮相关工作精神，把制止餐饮浪费、培养节约习惯纳入全年重点工作安排，制定因地制宜的工作措施。（二）做强示范引领。各企业要强化反餐饮浪费的舆论宣传，组织企业员工学习《中华人民共和国反食品浪费法》，将制止餐饮浪费的文明行为代入日常工作中，企业带头树立示范典型，引导消费者按需点餐，理性消费。（三）强化考核。我局将联合餐饮协会建立督导、检查和考核机制，加大对餐饮服务单位督查和考核工作力度，深入餐饮企业进行专项检查和督导，对违反《中华人民共和国反食品浪费法》的企业，我局将严格按照法律规定，将相关违法企业移交指定部门给予处罚。隆昌市商务和经济合作局2023年4月7日相关

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