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资阳市教育和体育局关于印发《资阳市学校厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》的通知
政策
发布部门：发布机构
发布时间：2020年11月16日
有效性：政策是否有效未知，请慎用
各县（区）教育和体育局，市直属学校：为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，结合省委省政府、市委市政府、教育部办公厅、省教育厅有关要求和我市学校实际，特制定《资阳市学校厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》，现印发你们，请认真贯彻落实。资阳市教育和体育局2020年10月14日资阳市学校厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德，坚决制止学校餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯，引领带动社会形成“厉行节约、反对浪费”新风尚，特制定本方案。一、工作目标坚持以习近平生态文明思想为指引，落实立德树人根本任务，让勤俭节约在教育体育系统蔚然成风，引导师生主动传承艰苦奋斗优良传统，牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯。建立健全学校餐饮节约管理长效机制，加大教育宣传力度，因校制宜制定有针对性、可操作性、具有实效性的制止餐饮浪费行为的有效举措，从根本上解决学校餐饮浪费问题，促进学生德智体美劳全面发展。二、具体行动（一）开展勤俭节约教育宣传活动。根据不同年龄阶段学生的教育规律，广泛宣传习近平总书记关于勤俭节约的系列重要指示精神，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。通过校园广播、板墙报、宣传标语、知识竞答、文艺汇演等方式开展常态化宣传教育，进一步让师生明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，牢固树立“成由勤俭败由奢”的思想观念。（二）深入推进光盘行动。各地各校结合实际制定节约用餐规范，建立泔水量等食品浪费信息定期发布机制，开展文明餐桌、光盘行动示范班等评比活动，引导师生摒弃落后的饮食观念，吃完所购食物、不留剩饭剩菜，杜绝“舌尖上的浪费”。（三）举办专题知识讲座和世界粮食日活动。扎实开展世界粮食日（10月16日）和全国粮食安全宣传周活动，围绕“勤俭节约、爱粮节粮”主题精心设计活动形式及载体，努力提高广大师生员工爱粮节粮意识。举办粮食安全知识讲座，宣讲我国粮食安全的严峻形势和餐饮浪费给国家和人民带来的巨大损失，让师生了解节约每人一粒粮食的现实意义，引导大家增强危机意识，共同维护来之不易的粮食安全。（四）开展“拒绝舌尖上的浪费”绘画作品征集活动。全市中小学校及幼儿园围绕“拒绝舌尖上的浪费”主题，积极组织开展绘画作品创作活动，市上将评选出优秀作品报省教育厅评选展播。具体实施方案见附件。（五）开展社会实践体验活动。组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，让学生切身感受粮食的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜粮食的思想意识。（六）规范食堂运行管理。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。（七）优化食堂供餐服务。坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系。营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，确保食品安全。根据男女生和不同年龄段学生餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜等供餐制度，方便师生按需购餐。改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。安岳县学生营养办要指导农村义务教育学生营养改善计划试点学校加强食堂供餐管理，提高供餐质量，杜绝餐饮浪费。（八）强化食堂现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。全面落实集中用餐陪餐制度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员进行曝光和约谈教育。积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。（九）创新使用科技手段。积极探索运用新技术、新工艺、新装备制止学校餐饮浪费，打造节约型智慧食堂，通过食材供应链信息化管理、开发就餐管理服务监督平台、推进食堂明厨亮灶工程建设等科技手段，实现根据库存台账和食材溯源信息有计划地采购食材，根据师生满意度及时调整菜品，对食堂泔水产生情况等环节进行无死角、动态监测，进而减少食品浪费。（十）建立健全制度体系。坚持厉行勤俭节约办教育，构建学校餐饮节约立体式、全方位制度体系，把节约资源的绿色理念贯穿到学校教育、管理各项工作中。学校要编制餐饮节约年度工作计划，建立餐饮节约行为考评制度，将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系进行考核，对有严重浪费行为的人员加强教育管理。各地教育行政部门要对工作出色、成效显著的学校和个人予以表扬和宣传，对工作不力的予以通报批评，对存在严重浪费现象的严肃处理。三、保障措施（一）加强组织领导。各地各校要深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费、培养节约习惯的重要指示精神，熟知省委省政府、市委市政府及教育系统节粮的相关要求，充分认识当前我国培养节粮意识的重要意义。要把制止餐饮浪费、培养节约习惯纳入重点工作安排，制定本地本校具体的行动办法，建立健全一把手负总责，分管领导具体负责，一部门牵头多部门（后勤、宣传、政工、群团）协同的联动工作机制。党员领导干部、教师要以身作则、率先垂范，践行勤俭节约理念。（二）凝聚行动合力。学校要履行主体责任，食堂要履行管理直接责任。学校党支部、共青团、少先队等组织要充分发挥先锋模范带头作用，主动扛起制止校园餐饮浪费的责任。加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为。积极与当地妇联、共青团和消费者协会等组织加强沟通联系，合力推动制止餐饮浪费行为。（三）强化工作监督。各县（区）教育和体育局要成立监督小组，加强对学校开展制止餐饮浪费工作的指导和监督，并将各中小学校（幼儿园）开展勤俭节约宣传教育、建立长效机制、取得的成效等方面工作作为责任督学督导和常规检查的重要内容，形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效监督机制。（四）做好总结报送。各县（区）教育和体育局、市直学校要认真总结行动中的成熟经验和做法，并请于11月26日前将行动总结报送市学校后勤与产业管理办公室。联系人：贺晓燕；联系电话：028-26111586；电子邮箱：962382734@qq.com。
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