泸州老窖集团养生酒科技成果通过省级鉴定助力健康产业招商引资-泸州产业园区

泸州老窖集团养生酒科技成果通过省级鉴定助力健康产业招商引资

大健康产业

所属地区：四川-泸州发布日期：2025年08月08日

近日，泸州老窖集团旗下养生酒业公司与合作单位联合研发的三项创新成果通过省级科技成果鉴定，标志着企业在健康饮品领域的技术突破为地方产业升级注入新动能。此次成果的产业化转化，不仅提升了传统酒类的附加值，更为泸州市大健康产业链招商引资提供了核心技术支撑。
一、科技创新驱动传统酒业转型
三项成果聚焦玛咖、玫瑰花、山药等药食同源原料，通过建立体外抗氧化评价体系，攻克了功能性成分提取与酒体融合的技术难题。其中玛咖参杞酒配方采用复合配伍技术，解决了传统保健酒口感与功效平衡问题；玫瑰酒生产工艺通过低温发酵保留花青素活性；复方山药酒则创新采用分段发酵工艺，提升多糖含量。鉴定结果显示，相关技术指标均优于行业标准。
二、标准化体系构建产业壁垒
项目组制定的玛咖酒、玫瑰酒、山药酒三大产品标准，首次明确活性成分含量、微生物控制等关键技术参数。以玫瑰酒为例，其生产工艺规范涵盖原料筛选、酶解工艺、发酵周期等22项核心指标，填补了行业空白。标准化体系的建立，为同类产品提供了可复制的技术范本，强化了企业在健康饮品领域的话语权。
三、产学研协同转化经济效益
依托泸州国家高新区生物医药产业基础，项目实现了从实验室研发到规模化生产的无缝衔接。目前相关产品已建成自动化生产线3条，年产能达1200吨，带动周边种植基地超5000亩。市场反馈显示，系列产品在华东、华南地区销售额连续三年保持40%以上增速，印证了科技成果的市场转化能力。
四、技术领先性获权威认可
省级鉴定委员会指出，三项成果在四个方面体现创新性：首次将细胞自噬理论应用于玛咖酒抗疲劳机制研究；开发玫瑰花瓣梯度萃取技术使抗氧化活性提升26%；建立山药发酵动态监控模型实现品质可控；制定的企业标准已被纳入省级食品工业技术规范。这些突破使产品技术达到国内领先水平。
此次科技成果的落地，展现了泸州老窖集团在传统白酒主业外开辟健康新赛道的战略布局。随着大健康产业政策红利释放，相关技术成果有望进一步拓展至功能性食品、特医食品等领域，为区域经济高质量发展提供新的增长极。

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